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Adelfio Filetti di Pescespada con Confettura di Gelsi Neri 200 gr
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Adelfio Uova di Pescespada all'Olio d'Oliva 580 gr
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Adelfio Uova di Pescespada all’Olio d’Oliva 200 gr
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Lavorazione artigianale secondo l’antica tradizione marinara.
Ingredienti: Uova di pescespada (xiphias gladius), olio d’oliva , sale marino.Â
Zona Fao: 37.1.3 pescato con ami e palangari
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione , dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.
Altro prodotto di punta della nostra linea, sono le uova di pescespada, si presentano dal gusto abbastanza delicato insaporite con olio d’oliva rigorosamente locale. Ideale da servire come antipasto, naturalmente spalmata sulle tartine, oppure per i primi piatti da presentare con i Fusilli o farfalline. Il procedimento è semplice, si fa un leggero soffritto d’olio con un pizzico di prezzemolo,(a piacere può aggiungere del Pachino a pezzetti),versare nell’olio le uova per un minuto circa, infine saltare in padella condimento e pasta precedentemente scolata e fare amalgamare tutto.
| Weight | 0,400 kg |
|---|---|
| Brand |
Adelfio |
La storia dell’ azienda ha inizio nel lontano 1931, anno in cui il giovane Gaetano Adelfio, giunto da Palermo a Marzamemi, decise di stabilirsi in questo piccolo borgo marinaro, popolato da una esigua comunità ospitale e animata da spirito di solidarietà . Lo stabilimento venne creato in quegli anni, quando si svolgeva, ancora fiorentissima, la pesca del tonno rosso di Sicilia, che, pescato tramite la mattanza, veniva poi sottoposto a salatura. Insieme al tonno venivano pescate e salate anche sarde e acciughe. Da allora ancora oggi ci impegniamo perché possano continuare a vivere i vecchi sapori del passato, nella convinzione che esiste un legame inscindibile tra cultura, storia, gusto, tradizione e memoria.
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