Rivestimento opaco a base di zucchero, adoperato per decorare torte o pasticcini; detto anche ghiaccia.

Coulis è un termine francese che indica una salsa utilizzata per guarnire o accompagnare diverse pietanze o dessert: la coulis può essere a base di verdura oppure di frutta, ed è davvero semplice e veloce da preparare.

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