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Adelfio Tonno Rosso all'Olio d'Oliva 600 gr
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Adelfio Tonno Rosso all'Olio d'Oliva 300 gr
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Adelfio Tonno Rosso all’Olio d’Oliva 200 gr
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Lavorazione artigianale secondo l’antica tradizione marinara.
Denominazione:Â THUNNUS THYNNUS
ZONA FAO: 37.2.2
Ingredienti:Â Tonno, olio d’oliva , sale marino.Â
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione , dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Sempre più raro e prelibato, appartiene alla specie Thunnus Thynnus e vive nel Mar Mediterraneo.
E’ caratterizzato da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito.
Dopo essere stato pescato, viene lavorato dal fresco nel nostro stabilimento , dove si esegue tutto il ciclo di lavorazione, dalla selezione dei pezzi alla pulitura, dalla cottura “bollitura”, sino al confezionamento, nel pieno rispetto dell’antica tradizione artigianale.Â
| Weight | 0,450 kg |
|---|---|
| Brand |
Adelfio |
La storia dell’ azienda ha inizio nel lontano 1931, anno in cui il giovane Gaetano Adelfio, giunto da Palermo a Marzamemi, decise di stabilirsi in questo piccolo borgo marinaro, popolato da una esigua comunità ospitale e animata da spirito di solidarietà . Lo stabilimento venne creato in quegli anni, quando si svolgeva, ancora fiorentissima, la pesca del tonno rosso di Sicilia, che, pescato tramite la mattanza, veniva poi sottoposto a salatura. Insieme al tonno venivano pescate e salate anche sarde e acciughe. Da allora ancora oggi ci impegniamo perché possano continuare a vivere i vecchi sapori del passato, nella convinzione che esiste un legame inscindibile tra cultura, storia, gusto, tradizione e memoria.
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