353 32 09 309
De Cecco Tubetti Rigati n.64 500 gr
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De Cecco Zitone n.19 500 gr
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De Cecco Vermicelli n.170 500 gr
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La pasta di semola è un grande classico della cultura gastronomica italiana, rappresenta il cuore della produzione De Cecco.
Appartenente alla numerosa famiglia degli Spaghetti, i Vermicelli si caratterizzano per essere più spessi e corposi anche degli Spaghettoni.
I Vermicelli sono originari del napoletano e sono ritenuti uno dei formati di pasta più antichi.
Risale al 1338 la menzione del Maestro Pastaio Barnaba da Reatinis, che nota come i Vermicelli siano diffusi anche nel nord Italia con differenti nomi: “orati” a Bologna, “minutelli” a Venezia, “fermentini” a Reggio Emilia e “pancardelli” a Mantova.
Sono particolarmente gustosi con la salsa di pomodoro, oppure conditi con sughi alle verdure, come zucchine, melanzane e peperoni. Ottimi anche con condimenti veloci olio, aglio e peperoncino, o con sughi di pesce e molluschi.
Dopo averli conditi, risultano particolarmente gustosi se fatti saltare in padella con un filo d’olio
| Weight | 0,550 kg |
|---|---|
| Brand |
De Cecco |
Lenta Essiccazione
PER UNA PASTA DI QUALITÀ SUPERIORE
L’essiccazione è da sempre considerata la fase cruciale e più difficoltosa del processo produttivo di pastificazione, incidendo in modo determinante sulla qualità della pasta.
E’ per questo che la De Cecco continua a scegliere la lenta essiccazione a bassa temperatura applicando gli stessi principi del suo fondatore Filippo De Cecco, annoverato dall’Enciclopedia Treccani quale inventore nel 1889 di questo sistema rivoluzionario di essiccazione ad aria calda.
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