Maina Colomba La Gran Colomba 1000 gr

Morbida, ricca di ingredienti scelti e dosati ad arte. Preparata ancora oggi secondo l’antica ricetta originale, deve la sua eccellenza all’impasto lievitato naturalmente per oltre due giorni con puro Lievito Madre Naturale e al lento raffreddamento.
Il gusto più classico, completato dalla golosità della glassa croccante di nocciole con mandorle intere e granella di zucchero.

Ingredienti

Colomba – Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Farina di grano tenero tipo “0” – Zucchero – Scorze d’arancia candite 16,5% (Scorze di arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero) – Burro – Tuorlo d’uova fresche – Lievito madre naturale 6,5% (Farina di frumento, Acqua) – Albume d’uova fresche – Mandorle 2% – Nocciole  – Armelline – Latte intero fresco pastorizzato –Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi – Amido di riso – Sciroppo di zucchero invertito – Farina di riso – Sale – Aromi naturali.
Può contenere tracce di soia.

Oltre 2 giorni di lievitazione naturale

Oltre 8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù