Maina Le Specialità Colomba Tutti Frutti 1000 gr

Specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico.
Soffice colomba ricca di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita.
Deve la sua straordinaria morbidezza alla lenta lievitazione naturale, per oltre due giorni, con puro Lievito Madre e al lento raffreddamento.

Ingredienti

Colomba senza scorze di agrumi canditi e glassatura, con frutta esotica disidratata e zuccherata, da decorare con zucchero a velo – Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Farina di grano tenero tipo “0” – Frutta esotica disidratata e zuccherata 28% (Ananas, Papaia, Guava e Jack fruit, Zucchero) – Burro – Zucchero – Tuorlo d’uova fresche – Lievito naturale (contiene frumento) – Latte intero fresco pastorizzato – Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi – Sciroppo di zucchero invertito – Sale – Aromi naturali.
Ingredienti in bustina (1,5%): Zucchero – Amido di frumento – Aromi.
Può contenere tracce di frutta a guscio e soia

Oltre 2 giorni di lievitazione naturale

Oltre 8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù